AUGOUST

Lorsque j’ai créé le premier appareil au feu de bois en 2016, j’avais le sentiment, que la « Rolls des fours d’extérieurs » restait à inventer. Amateur de tartes flambées comme tout bon alsacien qui se respecte, j’avais envie de retrouver la perfection et le goût unique de la cuisson au feu de bois, dans un four pratique et utilisable en extérieur. Je souhaitais apporter des innovations par rapport aux barbecues, grills ou autres planchas qui existaient sur le marché. 

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Qui n’est pas resté de corvée de cuisson pendant des heures devant son barbecue ou son grill pour démarrer le feu ou surveiller la cuisson, pendant que ses amis se relaxent au soleil ? Qui ne s’est pas brûlé en manipulant la viande au-dessus des flammes ? Qui ne s’est pas retrouvé avec des côtelettes ou des merguez mal-cuites, ou, au contraire, carbonisées et extrêmement nocives pour la santé ? 

Il est presque impossible de préparer des plats savoureux sans une cuisson homogène et régulée. Or, les appareils de cuisson d’extérieur actuels ne permettent pas d’obtenir une cuisson aussi parfaite que les fours à chaleur régulée utilisés en intérieur ou dans les restaurants. La cuisson à cœur et la découverte des cuisines du monde, au feu de bois. 

Mon objectif était de permettre aux consommateurs de vivre des expériences culinaires uniques en extérieur, en toute sécurité et cela, à n’importe quelle époque de l’année. Pour aller jusqu’au bout de mon idée, j’ai travaillé pendant trois années, notamment en collaboration avec la Fonderie de Niederbronn. En travaillant sur la conception du four et en intégrant des fonctionnalités hors pair, j’ai pu créer un appareil tout-en-un, fonctionnant au feu de bois et qui permet de cuisiner facilement de multiples recettes en extérieur, au four, sur le grill, à la plancha ou avec le wok avec le goût du feu de bois en plus. 

Cette innovation se transforme même en braséro pour prolonger la convivialité et la magie dès que le temps se rafraîchit ! Preuve de la justesse de notre intuition et de la pertinence de notre produit, l'appareil a séduit le Jury du Concours Lépine 2016 qui lui a attribué la Médaille d’Or ainsi que des centaines d’utilisateurs. Augoust se prépare désormais à conquérir l'Europe. La gastronomie d’extérieur a de beaux jours devant elle !